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IMPORTANCIA DE LA VITAMINA C COMO ANTIOXIDANTE Y EN LA FORMACIÓN DEL COLÁGENO01/04/2019



El ácido ascórbico o la Vitamina C es una vitamina necesaria para nuestro organismo. Tiene una variedad de funciones. Normalmente asociamos la Vitamina C como esencial para prevenir la gripe y el resfrío, pero también tiene acción antioxidante y actúa en la síntesis del colágeno.
Por ser soluble en agua, nuestro cuerpo la elimina todos los días y no es posible almacenarla. Por eso la necesidad de una ingesta diaria de Vitamina C para que se mantenga en niveles adecuados. Esto implica tener una alimentación adecuada y equilibrada.
Veamos más sobre las funciones de la Vitamina C.
FUNCIÓN ANTIOXIDANTE
Los radicales libres son moléculas producidas por nuestro propio organismo, pero que, si están en exceso, causan un desequilibrio en diversas estructuras y provocan enfermedades degenerativas.
Los antioxidantes actúan en diferentes niveles en la protección del organismo. El primer mecanismo de defensa es impedir la formación de los radicales libres. Los antioxidantes interceptan los radicales libres impidiendo el ataque sobre los lípidos, evitando la formación de lesiones y la pérdida de la integridad celular.
Por ser antioxidante, la Vitamina C neutraliza los radicales libres, impidiendo que ellos deterioren las células.
FORMACIÓN Y MANTENIMIENTO DEL COLÁGENO
El colágeno es la base del tejido conectivo, dando elasticidad al cuerpo, y se encuentra en la piel, ligamentos, articulaciones y músculos. Y la Vitamina C participa de la formación y mantenimiento del colágeno.
La vitamina C participa como cofactor en la Hidroxiprolina, previniendo la oxidación del hierro y, por lo tanto, protege las enzimas contra la autoinactivación. De esta forma promueve la síntesis de una trama colágena por medio de las enzimas Lisil y Propil Hidroxilasa. Además de actuar como cofactor para esas enzimas, la Vitamina C regula la síntesis de colágeno tipo I y III.
La vitamina C es capaz de estimular la proliferación celular, así como la síntesis de colágeno, independientemente de la edad de la persona. Pero sin una cantidad adecuada de Vitamina C, la producción de colágeno se ve perjudicada.
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